नई दिल्ली : वजन बढ़ाने के लिए लोग प्रोटीन पाउडर इस्तेमाल करते हैं। यह काफी महंगा आता है। अक्सर इसका सेवन छोड़ने के बाद फिर से दुबलापन आ जाता है। एक फूड इससे कई गुना सस्ता है और वेट गेन करने के लिए बेस्ट है। इसका कोई साइड इफेक्ट भी नहीं है। इसे खाने से मांस बढ़ने के साथ कई फायदे मिलते हैं।
वजन कैसे बढ़ाएं? दुबले-पतले शरीर को भारी बनाने के लिए खानपान सही करना चाहिए। इसमें प्रोटीन, फाइबर, कार्ब्स, कैल्शियम, विटामिन से भरपूर चीजों को शामिल करना चाहिए। इन पोषक तत्वों के लिए भुने चने को खाएं। भुना चना से भरपूर वेजिटेरियन प्रोटीन की सौगात मिलती है। आइए जानते हैं कि भुना चना खाने से क्या-क्या असर होता है।
वेट गेन का सबसे अच्छा तरीका मसल्स बढ़ाना है। इसके लिए प्रोटीन और कार्ब्स की जरूरत होती है। इनसे मसल्स बिल्डिंग और रिपेयरिंग तेज होती है। यूएसडीए के मुताबिक 100 ग्राम चना 8.86 ग्राम प्रोटीन और 27.4 ग्राम कार्ब्स देता है, जो कि अच्छी मात्रा है।
हड्डियों को कुछ मिनरल्स की ज्यादा आवश्कयता होती है। ये पोषक तत्व ढांचे को लोहे की तरह मजबूत बनाते हैं। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, फॉस्फोरस, जिंक, कॉपर महत्वपूर्ण हैं। यह ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोमलेशिया की बीमारी से बचाने का भी काम करता है।
शरीर के विकास के लिए फोलेट और आयरन जरूरी है। यह रेड ब्लड सेल्स के सही तरीके से काम करने में भी मदद करता है। इसकी कमी शरीर में खून की कमी को बढ़ा सकती है। चना खाने से भरपूर आयरन-फोलेट मिलता है और खून बनाने का काम ठीक तरह से चलता रहता है।
चना खाने से डायजेस्टिव सिस्टम को ताकत मिलती है। यह आंतों को साफ करके हेल्दी बैक्टीरिया को मजबूती देता है। इससे पाचन बढ़िया तरीके से होने लगता है और पेट साफ होता रहता है। यह खाद्य पदार्थ खाने के पचने को भी तेज करता है।
चना खाने से दिमाग तेज होता है। इसमें कोलीन होता है जो ब्रेन फंक्शन को बेहतर बनाता है। यही कंपाउंड अंडे में होता है जिससे न्यूरोट्रांसमीटर का काम सही से चलता रहता है। इसे खाने वाले लोग बातों को जल्दी सीख और समझ लेते हैं।
कई शोध मानते हैं कि भुना चना खाने से बीमारियों से बचाव होता है। दिल की बीमारी, टाइप 2 डायबिटीज और कैंसर तक से बचाव करने में यह फूड मदद करता है। यह हेल्दी डाइट का अभिन्न हिस्सा है जिसे नजरअंदाज नहीं करना चाहिए।