नई दिल्ली : आज के समय में अधिकतर लोग चाहते हैं कि उनका बढ़ा हुआ पेट कम हो जाए. इसके लिए वे डाइट फॉलो करते हैं और घंटों तक ट्रेडमिल पर दौड़ने से पीछे नहीं हटते. दरअसल, पेट की एक्स्ट्रा चर्बी गंभीर बीमारियों जैसे दिल का दौरा, स्ट्रोक, डायबिटीज आदि का जोखिम बढ़ा देती है. इसके साथ ही फिटिंग के कपड़े न मिलना, कॉन्फिडेंस लेवल कम होना जैसे कई शारीरिक और मेंटल बदलाव भी दिखने लगते हैं.
एक्सपर्ट कहते हैं कि अगर कोई सही डाइट लेता है और लाइफस्टाइल हेल्दी रखता है तो पेट की चर्बी को कम किया जा सकता है. एक स्टडी में बताया गया कि किस तरह के फूड खाने से भूख 60 प्रतिशत तक कम हो सकती है और पेट की चर्बी को कम करने में मदद मिल सकती है. एक्सपर्ट का मानना है कि शरीर के फैट या एक्स्ट्रा चर्बी को कम करने का सबसे अच्छा तरीका है खूब पानी पिएं. स्प्रिंगर ओपन में पब्लिश हुई एक रिसर्च के मुताबिक, रोजाना एक्सरसाइज करने और थर्मोजेनिक फूड्स खाने से चर्बी को गलाने में मदद मिल सकती है.
दरअसल, थर्मोजेनिक खाद्य पदार्थ, थर्मोजेनेसिस प्रक्रिया को बढ़ाकर मेटाबॉलिज्म और कैलोरी बर्न करने की प्रोसेस को बढ़ावा देने में मदद करते हैं. थर्मोजेनेसिस वो प्रक्रिया होती है, जिसमें शरीर खाए हुए फूड्स का उपयोग करने के लिए कैलोरी बर्न करता है और उस कैलोरी को गर्मी में बदल देता है. शरीर अपने रोजमर्रा के कामों को करने के लिए फिजिकल एक्टिविटी से कैलोरी बर्न करता है लेकिन थर्मोजेनेसिस के कारण भी काफी कैलोरी बर्न होती है. इसलिए कहा जाता है कि थर्मोजेनेसिस फूड्स का सेवन करना चाहिए.
खाने की वो चीजें जो थर्मोजेनिक प्रक्रिया को बढ़ाती हैं और कैलोरी बर्न करती हैं, थर्मोजेनिक फूड कहलाती हैं. इससे पेट की एक्स्ट्रा चर्बी को कम किया जा सकता है. इन फूड्स का सेवन कोई भी कर सकता है. इन फूड्स में शामिल हैं:
लाल या हरी मिर्च
काली मिर्च
अदरक
नारियल का तेल
प्रोटीन
पेट की चर्बी कम करने के लिए प्रोटीन फूड्स खाने की सलाह दी जाती है. माना कि प्रोटीन का मुख्य काम मसल्स टिश्यू को रिपेयर करना है. लेकिन रिसर्च बताती हैं कि प्रोटीन वजन कम करने में भी काफी मदद करता है. इसका कारण है कि प्रोटीन वाले फूड्स खाने के बाद भूख कम लगती है और पेट भरा रहता है.
यदि आप अपने भोजन में लीन प्रोटीन सोर्स शामिल करते हैं तो काफी कम खाने में भी पेट भर जाएगा. रिसर्च में पाया गया कि जिन लोगों ने प्रोटीन फूड्स का अधिक सेवन किया था, उनकी भूख 60 प्रतिशत तक कम हो गई थी.
वहीं प्रोटीन मेटाबॉलिज्म को फास्ट करके करीब 80-100 कैलोरी अधिक बर्न कर सकता है. 2011 में जर्नल ओबेसिटी में पब्लिश हुई रिसर्च में 27 अधिक वजन और मोटे पुरुषों के नमूने की जांच की गई थी.
नमूने को तीन समूहों में बांटा गया था, जिनमें से दो ग्रुप ने दिन में तीन या छह बार भोजन किया और उसमें हाई प्रोटीन फूड्स खाए. जबकि तीसरे ग्रुप ने सिर्फ नॉर्मल तरीके से दिन में 3 बार खाना खाया.