मौसम में अचानक हुए बदलाव से हल्की-हल्की ठंड वापस आई थी, लेकिन अब गर्मी ने अपने तेवर दिखाने शुरू कर दिए हैं। मौसम का मिजाज जब गर्म होता है तो कुछ ठंडा पीने की चाह होती है। इस चाह को पूरा करने के लिए कोल्ड ड्रिंक्स का सहारा लिया जाता है तो क्षणिक तौर पर तो ठंडक देती हैं लेकिन बाद में वह तकलीफ का कारण बनती हैं। आज हम अपने पाठकों को गर्मी से राहत दिलाने वाले कुछ ऐसे ठंडे पेय पदार्थों के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपको न सिर्फ गर्मी से राहत प्रदान करेंगे अपितु वो आपको ऊर्जावान भी महसूस कराएंगे। आइए डालते हैं एक नजर उन पर—
नींबू पानी या शिकंजी
नींबू शरीर को हाइड्रेट करता है। नींबू विटामिन सी का बेहतरीन इलाज है। नींबू टॉक्सिंस को शहरी से बाहर निकालने का काम करता है। आप सिर्फ नींबू को पानी में मिलाकर पी सकते हैं। आप इसकी शिकंजी बनाकर भी पी सकते हैं। यह आप पर निर्भर करता है आप शिकंजी चीनी वाली पीयेंगे या फिर नमक वाली।
छाछ
कैल्शियम, मिनरल, प्रोटीन, विटामिन बी 12 से भरपूर छाछ गर्मी में डिहाइड्रेशन से बचाती है। इसमें इलेक्ट्रोलाइट भी होते हैं और ये बॉडी को हाइड्रेट करके पेट को ठंडा रखती है। आप मसाला छाछ भी बना सकते हैं, इसमें नमक, अदरक-मिर्च का पेस्ट मिला सकते हैं या फिर भुना जीरा पाउडर, सेंधा नमक, पुदीने के पत्ते भी मिलाकर इसका मजा लिया जा सकता है।
सत्तू का शर्बत
सत्तू के गुणों से हर गृहिणी वाकिफ है। शारीरिक ऊर्जा प्रदान करने के साथ-साथ गर्मी से भी राहत प्रदान करता है। इसे आप पानी में मिक्स करके नींबू का रस व काला नमक डालकर पिएं।
आम पना
आम पना लू से बचाव करता है और बेहद स्वादिष्ट भी होता है। आप कच्चे आम यानी कैरी का छिलका हटाकर उबाल लें। इसकी गुठली निकालकर इसमें काला नमक, शक्कर मिलाकर ब्लेंड कर लें। फिर इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रखें। चिल्ड सर्व करें, चाहें तो ऊपर से चाट मसाला या भुना जीरा या जीरा पाउडर बुरक लें।
नारियल पानी
ये हर मौसम में सुरक्षित है, लेकिन गर्मी में यह पेट व शरीर को ठंडक प्रदान करता है। एनर्जी से भरपूर है और डिहाइड्रेशन से भी बचाता है। अगर आपको इसे ठंडा करके पीना है तो पानी निकालकर कुछ देर फ्रिज में रख दें।
बेल का शर्बत
यह बेहद गुणकारी है। विटामिन सी, आर्यन, प्रोटीन व फाइबर से भरपूर बेल पेट को ठंडक देता है। इसके गूदे को मैश करके इसमें पानी, शक्कर, काला नमक मिलाकर पीना चाहिए। चाहें तो उसको ठंडा करके पिएं। यह लू से भी बचाव करता है साथ ही पेट को रोग मुक्त रखता है।
गन्ने का रस
गन्ने का रस पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है, शरीर और पेट को भी ठंडक देता है। इसमें कैल्शियम, आयरन व मिनरल्स होते हैं जो गर्मी में एनर्जी प्रदान करते हैं।
दिन भर में 12 गिलास पानी पीयें
पानी गर्मी से निजात दिलाने का सर्वश्रेष्ठ साधन है। गर्मी के दिनों में कम से कम 12 गिलास पानी नियमित रूप से पीयें। हाइड्रेटेड रहने के लिए पानी से बेहतरीन ड्रिंक और भला क्या हो सकता है। पानी से शरीर में बनने वाले टॉक्सिंस बाहर निकल जाते हैं। गर्मी के दिनों में हल्का भोजन करें, अल्कोहोल, तेज मसाले व तली चीजें और एरिएटेड/कार्बोनेटेड ड्रिंक्स और पैक्ड जूस को अपने से दूर रखें। इन चीजों के स्थान पर आप जलजीरा, तरबूज का रस, टमाटर, ककड़ी, गाजर आदि का जूस लें और मौसमी फल व सब्जियों का सेवन करें।